В 2000 году Кюрш и Шаффер объединили усилия для записи одноимённого альбома Demons and Wizards, что стало также именем проекта. Название происходит от соединения «демонической» тематики Iced Earth и сказочно-волшебной Blind Guardian.
Группа выпустила свой третий альбом спустя 15 лет.
